CÚRCUMA / TURMERIC

La cúrcuma se obtiene del rizoma de la planta Cúrcuma longa, perteneciente a la misma familia que el jengibre y es un condimento básico de la cocina oriental. Es ingrediente principal del curry, la cúrcuma es una de las especias más saludables. Tiene un aroma intenso, amargo con aromas terráceos a madera y algo picante, y un color amarillo dorado que le viene dado por los curcumoides.

En Perú se cultiva en los departamentos de: Huánuco, San Martin, Amazonas, Junín, Ayacucho y Cusco.

BENEFICIOS Y PROPIEDADES MEDICINALES:

Esta raíz milenaria tiene grandes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias para nuestro cuerpo. El compuesto más saludable y el más estudiado de la cúrcuma es la curcumina, aunque existen otros curcuminoides como la bisdemetoxicurcumina y la demetoxicurcumina.

PRESENTACIONES: 5 kg, 7 kg, 13 kg y Clamshells 1 Lb